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Nouvelles recettes

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Auteur : crazymum

je sais que châtaigne en corse se dit castagne...
d'ou le terme se mettre une castagne...
bon après une cueillette de châtaigne les mimines bien à l'abri dans les gants...
ça évite les : "maman ça piqueeeeeeeee"
donc le panier rempli de "castagne" vous en gardez quelques une pour faire griller...

hmmmmm la bonne odeur de fête foraine ! il faut 1 kg de castagnes
1 litre d'aqua vita (eau de vie)
250 g de sucre
2 litres d'aqua (pour cuire les châtaignes)


on enlève la bogue (pique et pique)
puis la peau marron
ensuite on les plonge dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn
égouttez et enlevez la peau qui recouvre les châtaignes... (chaud, chaud)
les mettre amoureusement dans un joli bocal propre et sec
dans une casserole faire chauffer le mélange alcool et sucre
bien touiller.


feu vif ! et on flambe...
on laisse de coté sans boire...
versez sur les châtaignes l alcool refroidi
fermez le bocal hermétiquement
planquez a l abris dans un endroit sec et frais pendant au moins 3 mois
voilà un ratafia comme on aime le boire chez nous devant un bon feu... une assiette de charcutaille terminée sur un coin du tapis...
un bon fiadone
un chant de chez nous...

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Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Banoffe Pie

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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