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Nouvelles recettes

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Auteur : pommedamour

4 côtes dans le filet
1 bel oignon
1/2 botte de persil plat 1/2 botte coriandre
2 gousses d'ail
4 beaux violets artichauts)
1 citron non traité si possible
250 g de pois
1 belle c de concentré de tomate
1 tomate
safran (la pointe d un couteau)
1/2 c a c de paprika
huile d olive
sel poivre

écosser les petit pois
écraser la tomate
effeuillez les artichauts (enlevez le foin)
les mettre a tremper dans de l'eau citronnée
hachez l'ail, l'oignon, la coriandre et le persil
mettre la viande dans une cocotte
salez poivrez mettre huile et condiments
ajoutez paprika et safran
zou mijotage 15 minute à feu modéré
versez la purée de tomate et le concentré
mouillez a hauteur d eau
poursuivre 30 mn la cuisson
mettre alors les petits pois et cuire 10mn et les artichauts !! encore 10 minutes
servir dans le traditionnel plat à tajine le TAJINE

Commentaires (1)

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Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site dépannage serrurerie paris 11.

 
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