Nouvelles recettes

Auteur : ZOFYE

 

Pour une bonne potée :
Premièrement si comme moi vous n'avez pas de jardin  alors trouver un petit papy qui vous donnera de bons légumes de son jardin
- des carottes biscornus
- des gros navets
- un chou bien plein d'eau
- poireau de taille normal et non géant et tout maigre  
- des patates
- un oignon coupé en 4
- 1 bouquet garni

 


Deuxièmement acheter la viande
- 400g jarret
- 400g de porc demi sel
- 4 saucisses fumée type "morteau"
Si vous voulez dessaler la viande prévoir de la laisser tremper dans l'eau pdt la nuit.
Faire bouillir de l'eau et faire blanchir le chou pdt 2 min.
Dans une cocotte faite bouillir de l'eau et y plonger le jarret et le porc demi sel, au bout de quelques minutes écumer.
Verser les légumes sauf les pommes de terre dans la cocotte couvir et laisser mijoter pdt 1h30 Ensuite ajoutez les saucisses et les pommes de terre, poivrez et laisser à nouveau mijoter pdt 45 min.
Servir dans un grand plat et vous pouvez mm faire un boullion avec des petites nouilles.