La communauté des gastronomes

Nouvelles recettes

Nouvelles recettes

Auteur : crazymum

2 échalotes 1 noix de beurre
500 g de cèpes ou une belle portion de secs (trempés)
1 boite de foie gras de canard
sel poivre du moulin
un verre de vin blanc sec
une cuil de fond de veau
crème fraiche épaisse (50cl)
faire fondre les échalotes émincées dans le beurre
lorsqu'elles sont dorées,ajouter les cèpes. ajouter le vin blanc, mélanger(cuire 5 a 8 mn)
ajouter le foie gras, baisser le feu laisser fondre doucement ajouter le fond de veau ,le sel le poivre
ajouter la crème .....
laisser réduire a petit feu
en surveillant que ça n attache pas!(5 minutes)
moi je me sers de cette sauce pour les gnocchis frais
les viandes grillées (bavette, entrecôte, filet de bœuf)
le rôti de veau, escalope !!!

Commentaires (0)

There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 193 invités et aucun membre en ligne