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Nouvelles recettes

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Auteur : crazymum

pour 6


3 gros poivrons verts
3 gros poivrons rouges
8 tomates
1 gros oignons
huile d'olive
4 gousses d'ail
sel poivre
20 feuilles de basilic


allumer le grill du four
mettre à griller les poivrons les retourner (pour les peler facilement)
retirer les queues et graines
les couper en lanières
peler l'oignon le hacher et le faire revenir dans de l'huile d'olive
des qu'il a une jolie couleur dorée, y ajouter les poivrons
cuire pendant 15 minutes à feu modéré
peler les tomates, les couper en 4 et les épépiner
les rajouter aux poivrons ainsi que l'ail pelé et coupé en morceaux
saler poivrer couvrir et laisser cuire environ une heure
pendant ce temps un petit café...un carré de chocolat en prenant soin d'éloigner le chien avant qu'il y mette un coup de langue revenons à la recette
quand les légumes sont presque fondus, les parsemer de basilic ciselé servir très chaud
c'est encore meilleur si vous faites ce plat la veille
ouvrir une bonne bouteille de "patrimonio rosé"
un morceau de vieux brocciu
des "frappes" en dessert
voilà ma vision d'un bonheur.

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