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Stanislas

Les nouveautés du blog communautaire


Madeleines au citron
Mardi, 16 Mar 2010 09:43
Cette recette  de Sophie est inratable et peut se décliner selon vos envies (oranges, vanille, chocolat, etc).On obtient de belles bosses et la cuisine est parfumée... et si en plus on a des citrons qui viennent de Charente et qui ont été cultivés avec amour... (merci tatie Annick)Rien de meilleur après quelques longueurs dans une piscine chauffée. Pour une trentaine de madeleines - 120 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 120 g de more
Arancini
Dimanche, 14 Mar 2010 17:59
Arancini deuxième!Je viens de taper et d'envoyer mon billet et canalblog a beugué !!! Je recommence donc, ayant environ 450 gr de reste de riz (en principe il faut du riz rond, genre Arborio, mais n'ayant pas fait de risotto, j'avais du basmati et ça convient aussi parfaitement!) Sur une recette de base de Monique de Péchés Mignons, je m'en suis inspirée, les seules qui changent sont donc le riz mais aussi la chapelure, la mienne n'est pas more
Verrines aux Traou Mad et pommes
Mardi, 09 Mar 2010 13:18
Ingrédients pour 6 verrines :  8 Traou Mad 2 pommes 30 g de beurre sucre 3 cuillères à café de sirop d'Amaretto 180 g de fromage blanc 0% un sachet de sucre vanillé miel poudre de vanille Préparation Eplucher et couper les pommes en cubes Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes Sucrer-les avec 2 ou 3 pincées de sucre. Ajouter un filet de miel. Mélanger. Laisser les pommes refroidir Préparer more
Cupcakes à la banane épicée, façon banana bread
Lundi, 01 Mar 2010 22:18
C'est avec un surprenant mélange d'épices et la banane que j'inaugure les recettes de la cupcake week de La Lettre Gourmande. En temps normal, je ne raffole pas de ce qui est à la banane, mais là, cette recette, j'en suis vraiment contente car le mélange épices à pain d'épice + banane est juste détonnant. Le résultat donne un cupcake assez dense, comparable à un banana bread, un peu compact et qui remplit bien la more
Cheesecake, back to basics !
Jeudi, 25 Fév 2010 23:49
Le cheesecake aussi, au même titre que le cupcake, est victime de la mode en ce moment. Le débat est à peu près toujours le même: puristes contre version plus originale et adaptée.   Pour La Lettre Gourmande.com , ce sera PURISTE… ou du moins autant que faire se peut. J’ai donc utilisé une recette du NY Times (autant aller chercher les infos dans une source à peu près fiable) et je vous la retranscris ici. more
Des carrés au citron à croquer toute la journée
Samedi, 13 Fév 2010 10:17
Depuis que j'ai goûté aux carrés au citron de Flore, je n'en fais pas d'autres.Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, je vous laisse découvrir son site (clic).Lorsque je veux réaliser une entremets, c'est là-bas que je le trouve. Elle explique chaque étape et je suis sûre que le résultat sera à la hauteur. Je n'ai jamais été déçue. Pour la recette, c'est là more