Voici un plat d'hiver qui réchauffe comme il faut...
J'ai utilisé ma recette de tartiflette et ai remplacé les lardons par du chorizo, parce que j'avais envie de soleil ;)
Pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 reblochons
- 200 g de chorizo extra-fort coupé en rondelles
- 40 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- Sel, poivre
- Beurre
- Préchauffer le four à 240°.
- Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en fines tranches.
- Saler, poivrer.
- Emincer les oignons et les mélanger aux pommes de terre.
- Enlever la croûte des reblochons, les couper en fines tranches puis les ajouter à la préparation.
- Ajouter les rondelles de chorizo.
- Beurrer un plat à gratin, y verser la préparation, puis le lait et la crème.
- Enfourner 1h 30.
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