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Amuse-bouches

Douceur et brutalité pour un apéro tout en goût

Auteur : Taliashka

J'adore préparer l'apéro, c'est vraiment une occasion de se lâcher en faisant une tonne de petites bouchées différentes, de tous types, goûts, couleurs, laissant son imagination vagabonder ^^.
Certes peut-être connaissez-vous déjà ces mélanges détonants, mêlant si intimement le sucré et le sacré pour accompagner un bon verre de vin, une suze, une bière fraîche (j'en passe et des meilleures ). Voici quelques petits "trucs à grignoter" que j'aime beaucoup réaliser, et qui par chez moi n'ont pas le temps de se regarder qu'ils sont déjà avalés hihi Quand la figue devient chèvre
¤ des dès de bon pain d'épices (maison pour le maximum de saveurs c'est le mieux of course )
¤ un chèvre frais à semi-frais (type P'tit Billy)
¤ une poignée de figues fraîches en saison, sinon un pot de très bonne confiture (maison x))
Couper un petit cube de pain d'épice, et disposer un quart de figue fraîche ou un peu de confiture (cherchez bien, il y a toujours des morceaux ^^).
Incorporer un bon bout de chèvre, et planter un cure-dent pour faciliter l'attrapage au vol si jamais vous voyez que vos invités les avalent un peu trop vite. (Vous aurez une chance de plus d'acquérir le dernier hihi )
Saupoudrez de poivre bien noir, ou encore mieux de mélanger 5 baies. Le poivre à queue ou le sechuan se marient également très bien ^^.
Variantes: dans le même principe, à la place du chèvre frais vous pouvez mettre un bon brebis corse et saupoudrer de menthe sauvage ciselée (éviter la menthe normale trop forte, à la limite privilégiez la poivrée).
La figue aime beaucoup aussi son bon copain le Roquefort.
Quand la Brebis tombe amoureuse
¤ des dès de pain d'épices (toujours maison )
¤ un bon morceaux de fromage de brebis basque ou espagnol (P'tit Basque, Etorki et autres bien des familles comme un délicieux Ossau-Iraty, ou les bons brebis fermiers des régions d'Espelette ou de Saint-Jean Pieds de Port. Pour l'Espagne il y a le Manchego, le Mahon, le Gran Reserva... *sens l'odeur d'ici*)
¤ un pot de confiture de cerises noires *sluuuuuuuuurp *
Même principe que précédemment, prendre un cube de pain d'épices, y déposer un peu de confiture et ajouter amoureusement un cube de fromage. Planter un cure-dent et se régaler.
Variantes: avec la confiture de myrtille c'est également délicieux.

Petites cuillères de rillettes de sardine

Auteur : Boudloune

Rillettes de sardines à la coriandre (6 cuillères) 1 boîte de filets de sardines à l'huile(46gr)-30gr de beurre(41% pour moi)-1/2 citron-1/2 botte de coriandre-1CS de fromage blanc(0% pour moi)-sel-poivre-Tabasco
Passer le beurre très brièvement au micro-ondes pour le ramollir.
Egoutter les sardines.
Dans un saladier,écraser à la fourchette les sardines avec le jus de citron.
Incorporer le beurre puis le fromage blanc et la coriandre hachée.Saler et poivrer.Ajouter quelques gouttes de Tabasco.
Réserver au frais 15 à 20 minutes.
Garnir les cuillères au moment de servir.

Raïta aux couleurs du printemps

Auteur : Taliashka

Voilà une petite recette vite faites et très rafraichissante.
Je la poste dans les amuse-bouches, mais elle peut aussi convenir en éléments de salade ou en tant que sauce légère pour une viande grillée, un poisson à la vapeur, ou encore de délicieuses boulettes/falafels (miaaaam).
Raïta de radis
Ingrédients pour un bol:
¤ Une belle botte de radis fraîchement cueillis
¤ Un pot de fromage blanc (0% possible sans problème, je précise qu'au lait de brebis ou de chèvre c'est cent meilleur /slurp).
¤ une gousse d'ail
¤ une demi-cuillère à café de miso brun
¤ herbes et épices selon les goûts (cette fois j'ai mis: paprika, curry, poivre, sel, pavot/sésame ¤ persil, marjolaine et/ou menthe sauvage mixés [facultatif] un trait de jus de citron
On mixe ensemble les radis et une partie des fanes avec l'ail et le miso. Une fois que l'ensemble est assez fin, ajoutez les herbes et les épices et redonnez un coup de bzzt-bzzt. Débarrassez dans un joli bol, ajoutez le fromage blanc et bien mélanger. Terminez par le jus de citron si vous le souhaitez, ça va faire légèrement "caillé" la préparation hihi.
Ajustez l'assaisonnement et ya plus qu'à Bon appétit, et allez-y sans problème, pour le coup c'est light (moi je le mange à la cuillère xD mais sur une bonne tranche de pain grillé nature ou au noix, ou même aux olives huhu c'est un délice ^^)
Bref possibilités sans fin

Blinis rapides pour préprarer les fêtes

Auteur : Murielle

Voici une recette rapide, inratable, agréable à la vue et au goût.
La recette des blinis vient tout droit de
Marmiton.


Pour 7 gros blinis (ou 14 petits) :
- 1 yaourt (j'ai pris un yaourt maison nature)
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger bien tous les ingrédients, puis laisser reposer la pâte 1 heure.
Faire cuire dans une poële en y déposant des petites louchées de pâte.
Lorsque des petits trous apparaissent, retourner pour cuire l'autre côté.
Garnir comme bon vous semble.
Ici crème fraîche fouettée, salée et poivrée, puis une tranchette de saumon fumé et de l'aneth.

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Derniers commentaires

Merci pour la recette. Je crois que je vais ajouter le lien pour mon blog qui parle un peu de tout et de rien. Et si vous cherchez un moyen de lutter contre les moustiques lorsque vous dégusterez votre mini hamberger sur la terrasse, pensez à visiter ce lien http://www.killmoustik.com/ce-quil-faut-savoir-sur-les-moustiques-tigres/ C'est bon à savoir ^^

Hmm... ça donne vraiment faim tout ça. Je crois que je sais quoi préparer pour mes enfants. Ils seront ravis d'en manger sur la terrasse. Par contre, faudra aussi que je cherche un anti-moustique sur le site KillMoustik parce qu'ils risquent de ne pas supporter les moustiques sur la terrasse.

La femme a besoin d'un pénis de dimension admirable pour réussir à prendre plaisir adéquatement et agréablement. Agrandir penis

Un pur délice, merci !! Mes enfants ont adoré )

Dessinsdabeille - Blog BD

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurier pas cher paris 2.

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