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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

* 20cl de Crème fraîche liquide très froide

* 8 tomates Cocktails de taille moyenne

* 200g de fromage de chèvre (type Petit Billy)

* Sel et poivre

Pensez à mettre préalablement la cuve du siphon au frigo pour bien le refroidir.

Mélangez avec un fouet la crème liquide bien froide avec le fromage de chèvre. Le mélange doit être lisse et onctueux (sans morceaux susceptible de bloquer dans le siphon). Salez et poivrez.

Mettre le mélange dans le siphon, percuter une cartouche de gaz, secouer 2 à 3 fois tête en bas et réservez au frais minimum 1h.

Lavez les tomates et évidez-les délicatement. Salez légèrement le fond des tomates et verser la préparation du siphon, tête vers le bas.

Ajoutez un petit peu de ciboulette fraîche par-dessus.

 

Commentaires (2)

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurerie paris 19 eme.

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Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

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Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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