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Desserts glacés

Glace au chocolat sans oeuf

Auteur : COJOCANO

Ingrédients pour 1 litre de glace :

2 cac de maïzena
1 boîte de lait concentré non sucré, très froide
20 cl de crème liquide entière très froide
160 gr de sucre glace
70 gr de cacao amer type van houten
30 gr de cacao ordinaire (type nesquik)
Mélanger soigneusement tous les ingrédients au fouet. Mettre en sorbetière 30 à 40 minutes. Mettre la glace dans un récipient et terminer la prise au congélateur.

Glace à la vanille

Auteur : crazymum

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre
400 ml de lait
100 ml de crème fraiche épaisse
2 gousses de vanille fendre les gousses de vanille en 2 (c'est les petits grains à l'intérieur qui donne le goût, gratter les un peu)

faites bouillir le lait avec la vanille battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse versez le lait dans le bol, bien mélanger reversez dans la casserole et chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention pas de bouillage) incorporez la crème fraiche et laissez refroidir et hop en sorbetière...n'hésitez pas à mettre le prix dans la vanille c'est bien meilleur

Glace à la rhubarbe

Auteur : chtibéa

alors je vous livre ma recette perso, et oui encore un peu au pif, c'est une habitude chez moi, voire une manie 5 belles tiges de rhubarbe coupées en tits morceaux et cuites au micro-ondes avec un peu de sucre (je dirais 60 gr ????)

laisser refroidir bien sur et moi j'ai égoutté car je trouvais qu'il y avait trop de jus

ensuite, j'ai mélangé : 1 jaune d'œuf avec un peu de sucre (je dirais 30 gr) puis j'ai ajouté un yaourt au lait concentré sucré et 20 cl de crème liquide montée en chantilly avec du sucre (je dirais pas loin de 100 gr)

j'ai mélangé le tout et hop en sorbetière

quid du sucre, tout dépend du degré d'acidité de votre rhubarbe, la mienne me paraissait très acide donc j'en ai mis pas mal,

en fait il faut goûter

 

Glace aux fraises

Auteur : Rachblue

400 g de fraises
200 g de crème fraiche liquide
150 g de sucre fin
150 g de lait entier
Je mixe le tout au blender et pour ce qui n'aime pas les ptits grains (tout dépend de la qualité des fraises) on peut filtrer avant de mettre en sorbetière
Je n'ai pas eu besoin de filtrer

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Derniers commentaires

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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Explications très bien illustrée. Merci beaucoup pour les infos.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Voilà qui fera l'affaire pour un goûté entre mamans En prime, un joli cadeau de chez http://www.mon-sac-a-langer.fr/category/accessoires/accessoires-bebe/ pour la jeune maman d'un petit garçon. Merci encore pour la recette ^^

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Ma nièce a adoré la crème frangipane. Je le lui ai préparé pour son anniversaire et lui ait offert une jolie veilleuse que j'ai trouvé sur http://www.ma-veilleuse-bebe.fr/thermometres-et-hygrometres-pour-la-chambre-de-bebe/. Merci beaucoup pour la recette. Elle m'a supplié d'en refaire le lendemain

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Oh la la ! Que ça fait envie ! Catherine de chez http://cuisinebain.eklablog.com/. Merci pour la recette. Ça tombe bien, je reçois quelques amis ce soir. ^^

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