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Desserts à base de fruits

Tiramisu au kiwi et à la mangue

Auteur : Toufaye
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : mercredi 11 septembre 2013 14:28
Affichages : 3404

 

Voici un délicieux dessert frais et ensoleillé à la portée de tous pour épater la galerie !


 
Temps de préparation : 30 min
Niveau de difficulté : facile

Ingrédients pour 4 personnes 

 

  • 1 mangue bien sucrée
  • 2 kiwis
  • 4 biscuits spéculos 
  • 16 biscuits à la cuillère
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre
  • caramel liquide
  • 4 emporte-pièces ronds

 

Préparation
Dans un récipient, versez un verre d'eau et ajoutez les 3 cuillères à soupe de caramel liquide.
Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé et les 50 g de sucre. 
Découpez en petits morceaux la mangue et rajoutez 1 cuillère à soupe de caramel. Laissez reposer 5 min.
Dans l'emporte-pièce, disposez 2 biscuits à la cuillère trempés au préalable dans le bol de caramel.(Le nombre de biscuit dépend de la taille de l'emporte-pièce).
Ajoutez quelques morceaux de mangue puis une couche de fromage blanc et mascarpone.

 

Tapissez ensuite d'une couche de morceaux de kiwis, puis d'une couche de mascarpone à nouveau.
Terminez par une couche de 2 biscuits à la cuillère trempés dans le bol de caramel. Renouvelez l'opération pour 4 personnes.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un autre contenant rond pas trop profond. 
Laisser reposer les gâteaux au frigo 12 heures.

 

Présentation
Démoulez les emporte-pièces et décorez avec la mangue et le kiwi frais. C'est un gâteau idéal pour les beaux jours !

 

Crumble poire-chocolat aux Bastognes

Auteur : Boudloune
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : jeudi 28 avril 2011 23:00
Affichages : 6416

Après les Spéculoos, je m'attaque aux Bastognes.
Pour 2 personnes:
éplucher, épépiner et couper en fines lamelles 3 poires que vous disposez en éventail dans des plats individuels.
Saupoudrer de pépites de chocolat selon votre goût et votre gourmandise.
Prenez 4 Bastognes que vous émiettez au robot.
Mélanger du bout des doigts avec 2 cc de beurre jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.
Saupoudrer vos poires de ce mélange.
Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Muuuuuuuuuuuuuum avec une p'tite boule de glace à la cannelle...

Marmelade de mangues

Auteur : MarieH69
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : lundi 13 décembre 2010 23:00
Affichages : 4331

Voici ma marmelade de mangue pour mes yaya de ce soir.

Merci à "Yaourts" de Murielle, pour la recette!

3 grosses ou 4 petites mangues
80 g de sucre
1 càs d'eau

Le tout à feu moyen, jusqu'à obtention d'une marmelade.

Crumble aux pommes, crêpes dentelle chocolat et Traou Mad

Auteur : traoumad
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Catégorie : Desserts à base de fruits
Publication : samedi 27 novembre 2010 22:06
Affichages : 4403

 

Voici une nouvelle recette avec des crêpes dentelle au chocolat. Aujourd'hui, un crumble aux saveurs bretonnes !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • du jus de citron
  • 3 caramels au beurre salé
  • 6 Traou Mad
  • 1 paquet de crêpes dentelle au chocolat


Préparation :

  • Épluchez vos pommes et coupez-les en petit dés
  • Déposez-les dans un plat allant au four, arrosez d'un peu de jus de citron et saupoudrez de sucre
  • Déposez dans le four pendant 20 min à 180° pour qu'elles "compotent" un peu
  • Déposez les caramels au beurre salé sur les pommes
  • Couvrez avec les Traou Mad écrasés
  • Terminez par les crêpes dentelle au chocolat réduites en miettes
  • Enfournez de nouveau pendant 20 à 25 minutes à 180°

 

Dégustez tiède ou froid

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    pour 6 emportes pieces de 6 cm  3 grosses carottes 4 g de cannelle en poudre 2 c a soupe de cassonade 125 g de cerneaux de noix 150 g de saint moret 20 g de beurre tempéré 40 g de sucre glace 12 sablés   epluchez ,lavez les carottes les faire cuire dans de l'eau avec la cannelle et la cassonade laissez refroidir a couvert. les egoutter les ecraser a la fourchettes assez finement. a l aide d un couteau  coupez les noix finement en laissant quelques plus gros morceaux melangez les noix aux carottes   melangez le beurre tempéré, le saint moret et le sucre glace  coupez les biscuits avec l emporte piece, rapez un peu les bords a l aide d un couteau pour qu ils sortent facilement a la fin.. mettre le biscuit dans l emporte piece,une couche de glacage blanc une couche de carottes aux noix un biscuit,une couche de glaçage  terminez par une couche de carottes.....   2 heures au frais  demoulez delicatement avant de servir  
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     Tartelettes à la confiture arc-en-ciel   Une recette extraite du livre de jamie Oliver « so britich », que j’aime beaucoup, et qui me permet d’utiliser des confitures un peu anciennes qui ont un peu cristallisées, un vrai délice…   Pour 30 tartelettes   250 gr de farine 250 gr de sucre glace 125 gr de beurre  demi sel ramolli 1 gros œuf Le zeste d’une orange ou d’un citron Un peu de lait 30 cuillères à café de confiture ou de gelée   Mélanger le sucre et la farine de façon obtenir des miettes grossières Ajoutez l’œuf, et le zeste, mélangez bien ajoutez un peu de lait pour que l’appareil devienne homogène.  Faire un boudin avec la pâte, emballez le dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes Préchauffez le four à 180°c, farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, foncez des moules à tartelettes. Déposez au milieu de chaque tartelette une grosse cuillère de confiture Enfournez et laisser cuire environs 15 mn, la pâte doit être dorée et la confiture former des bulles Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler Pour ma part, j’utilise des moules flexipan qui n’ont pas besoin d’être beurrés, et on peut s’amuser à faire des formes différentes…  
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      Voici un délicieux dessert frais et ensoleillé à la portée de tous pour épater la galerie !   Temps de préparation : 30 minNiveau de difficulté : facileIngrédients pour 4 personnes    1 mangue bien sucrée 2 kiwis 4 biscuits spéculos  16 biscuits à la cuillère 100 g de fromage blanc 100 g de mascarpone 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre caramel liquide 4 emporte-pièces ronds   PréparationDans un récipient, versez un verre d'eau et ajoutez les 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre vanillé et les 50 g de sucre. Découpez en petits morceaux la mangue et rajoutez 1 cuillère à soupe de caramel. Laissez reposer 5 min.Dans l'emporte-pièce, disposez 2 biscuits à la cuillère trempés au préalable dans le bol de caramel.(Le nombre de biscuit dépend de la taille de l'emporte-pièce).Ajoutez quelques morceaux de mangue puis une couche de fromage blanc et mascarpone.   Tapissez ensuite d'une couche de morceaux de kiwis, puis d'une couche de mascarpone à nouveau.Terminez par une couche de 2 biscuits à la cuillère trempés dans le bol de caramel. Renouvelez l'opération pour 4 personnes.Si vous n'avez pas d'emporte-pièces, vous pouvez utiliser un autre contenant rond pas trop profond. Laisser reposer les gâteaux au frigo 12 heures.   Présentation Démoulez les emporte-pièces et décorez avec la mangue et le kiwi frais. C'est un gâteau idéal pour les beaux jours !  
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    Recette du taboulé vert libanais   Ingrédients 1 poignée de boulghour 4 belles tomates 2 gros bouquets de persil plat 1 gros bouquet de menthe 1 belle botte d’oignon blanc 1 jus de citron 4 cuillères d’huile d’olive Sel     Mettre le boulghour à tremper dans un bol d’eau tiède pendant 20 mn. Laver les tomates et les épépiner. Laver la menthe et le persil, sécher et bien enlever toutes les tiges, même les plus petites, pour ne garder que les feuilles. Hacher fin les oignons blancs. Couper les tomates en tous petits dés (environs 5 mm). Hacher la menthe et le persil finement, impérativement au couteau pour garder les saveurs et la texture, c’est un peu fastidieux mais ça en vaut la peine. Mélanger le boulghour bien égoutté (en le pressant dans la main) avec la tomate, l’oignon et les herbes. Assaisonner avec un jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Personnellement  j’ajoute l’assaisonnement 10 mn avant de servir, cela évite au citron de cuire les herbes et aux tomates de rendre de l’eau.    
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     J’ai déniché il y a quelques temps dans un magazine, une recette ultra rapide à réaliser, en moins de 10 mn, un pesto  très frais à déguster à l’apéro sur des tartines grillés, et s’il vous en reste, pourquoi pas avec des pâtes…     PESTO DE COURGETTES ET NOISETTES   Deux courgettes coupées en morceaux 20 gr de roquette 1 gousse d’ail 50 gr de noisettes 60 gr de parmesan râpé Sel poivre 8cl d’huile d’olive   Mixez en ensemble tous les ingrédients, de façon que la texture reste assez grossière, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, et l’huile d’olive Dégustez sur des tranches de pains grillés    

Derniers commentaires

Tex posted a comment in Banoffe Pie
Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais...
jeudi 23 mars 2017 13:35
Miary posted a comment in Pommes de terre aux cèpes
Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi...
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http://www.sacatoi.fr posted a comment in Quiche carottes / écrevisses
Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. J...
jeudi 23 février 2017 10:37
plus d'infos sur mvb posted a comment in Ratatouille
J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp
jeudi 10 novembre 2016 08:25
MSL posted a comment in Sauce blanche pour Kebab
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore
mercredi 9 novembre 2016 09:58

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