Poires Belle-Hélène

Auteur : crazymum

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Catégorie : Desserts à base de fruits

Publication : lundi 18 octobre 2010 23:00

Affichages : 4352

épluchez de belles poires bien fermes
évidez l'intérieur en faisant attention de ne point les blesser
plongez les dans une eau sucrée à 50 pour cent de sucre et un sachet de sucre vanillé et une demie cuil de 4 épices....
cuire 15 minutes
égouttez sur du papier absorbant
préparez le coulis de chocolat comme ça
100 g de chocolat noir corsé
50 g de chocolat blanc
200 ml de crème fraiche liquide
chauffez 5 à 10 minutes sur feu doux en touillant....
laissez refroidir et recouvrir vos poires de cette sauce...

Crumble aux pommes

Auteur : lily1

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Catégorie : Desserts à base de fruits

Publication : mercredi 1 septembre 2010 23:00

Affichages : 3957

Ingrédients pour un petit dessert pour 2
des pommes (de quoi remplir au 3/4 le plat) 50 g de beurre 3 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de poudre d'amande 3 c. à soupe de sucre roux
Préchauffez le four à 200°, Lavez et épluchez les pommes, Coupez-les en petits morceaux, directement dans le plat de cuisson, Dans un saladier, coupez le beurre en petits dés, versez la farine, le sucre et la poudre d'amande, Du bout des doigts, mélangez les ingrédients puis émiettez le sablé obtenu sur les pommes. Enfournez environ 20 min, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré. petit plus, je fait cuire les pommes avant au four, j'y rajoute un sachet de fruits rouges congelés et par dessus mon appareil à crumble, servi tiède avec de la glace vanille un vrai délice entre le sucré et l'acidulé.

Verrines framboises sablées avec des Galettes de Pont-Aven

Auteur : traoumad

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Catégorie : Desserts à base de fruits

Publication : lundi 30 août 2010 20:47

Affichages : 4383

Des petites verrines estivales à base de framboises et Galettes de Pont-Aven, faciles à préparer et bien agréables à savourer...

Ingrédients

• Quelques framboises
• 3 c. à soupe de fromage blanc
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 4 c. à soupe de mascarpone
• Quelques Galettes de Pont-Aven émiettées

Préparation

• Mélanger le sucre, le mascarpone et le fromage blanc
• Dans une verrine, commencer par mettre des morceaux de Galettes de Pont-Aven, une couche de mélange au mascarpone et quelques framboises
• Recommencer 2 fois et terminer par les framboises
• Laisser au frigo pendant au moins 1h

Source : blog de Traou Mad

Compote de pommes coco cumin

Auteur : crazymum

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Catégorie : Desserts à base de fruits

Publication : dimanche 15 août 2010 23:00

Affichages : 5427

2 kg de pommes
200 g de sucre brun
200 g de copeaux de coco
1 cuillère a café de cumin en poudre
cuisson 1 heure
couper les pommes en petits morceaux.
faire fondre doucement vos pommes a feu doux en remuant fréquemment
ajouter le cumin
10 minutes avant la fin ajouter le sucre et la coco..
mettre au frais et déguster avec une langue de chat
ou sur un yaourt nature
ou avec rien juste le plaisir de tremper la cuillère...