La communauté des gastronomes

Desserts - Gâteaux, galettes...

Pavlova aux framboises

Auteur : Cathe

Pour 6 pers
4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre
1 c à soupe de vinaigre blanc
1 c à soupe de maïzena
400 g de framboises
1 c à soupe de citron
60 g de sucre
Chantilly à gogo Préchauffer le four à 120°.
Recouvrir une plaque de papier cuisson ou d'un silpat.
Fouetter les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre petit à petit, puis la maïzena.
Étaler l'appareil sur la plaque (un cercle de 22 cm environ)
Creuser un peu le dessus
Cuire environ 1 h.
Éteindre le four, laisser refroidir porte entrebâillée.
Faire éclater les framboises sur feu doux avec le citron et le sucre.
Au moment de servir, garnir de chantilly, verser les fruits dessus.
On peut remplacer les framboises par toutes sortes de fruits (excellent par fruits de la passion) ou du chocolat.

Cake marbré Nutella et banane

Auteur : Louna

Allez pour les gourmands de la Communauté ! et je sais qu'il y en a je vous donne ma recette de cake nutella-banane :


Ingrédients :
- 360 gr de farine - 150 gr de beurre - 150 gr de sucre - 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude rase
- 2 bananes mûres - 3 grosses cuillère à soupe de nutella
Préparation :
Préchauffer le four à 230 °
Faire fondre le beurre
Mélanger et tamiser dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude
Dans le beurre fondu ajouter les œufs et battre le tout
Ajouter à la préparation farine
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
Peler et mixer vos bananes
Faire chauffer le nutella pour qu'il fonde
Séparer la pâte en deux dans une ajouter les bananes, dans l'autre le nutella
Dans un moule à cake beurré verser les deux préparations
A l'aide d'un couteau mélanger pour obtenir un bel effet marbré !
Enfourner 15 min à 200° puis baisser à 180 ° environ 30 min
A mi-cuisson couvrir de papier alu votre cake brunit trop vite
Le cake est cuit lorsque la pointe d'un couteau planté au centre ressort sèche !

Couronne acidulée

Auteur : Boudloune

 

A mi-chemin entre le clafoutis et le gâteau au vin !
Parfait pour terminer un repas sans légèreté Succulent avec du très bon raisin (chasselas, muscat) et un banyuls.
Dessert à faire si vous avez du raisin sous la main.


Pour 12 personnes :

(12 personnes)   5pts/pers.

150 gr de sucre en poudre (1CS de Sucaflore pour moi) - 150 gr de fécule - 250gr de farine - 3 œufs entiers (moyen pour moi) - 1 sachet de sucre vanillé - 150gr de beurre (41% pour moi) - 1 sachet de levure chimique - 450 gr de raisin noir et blanc - 1 zeste de citron - 15 cl de vin blanc - 1 CS de sucre en grain

Préchauffer votre four à 210°C.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Incorporer les œufs un à un, puis le vin blanc,  le zeste de citron,la farine avec la fécule et la levure.

Incorporer les grains de raisin dans la pâte. Verser dans un moule en couronne en silicone. Parsemer de grains de sucre.

Enfourner 10 minutes puis baisser le four à 180°C et cuire 30 à 35 minutes.

Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Déguster froid.

Mon cake au chocolat

Auteur : lily1

6 oeufs
230 g sucre semoule
130 g farine
1 verre d'huile
1/2 paquet de levure chimique
250 g chocolat noir nestlé ou autre
Séparez les oeufs, les blancs en neige (je fais cela à la fin, sans quoi, les blancs ont tendance à s'affaisser),
Mettre les jaunes dans une terrine, les battre jusqu'à mousse blanche s'en suive, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à blanchissement de l'appareil.
Mettre le chocolat dans une petite terrine, le faire fondre doucement au four à micro-onde, le rajouter à l'appareil. bien mélanger.
Mélanger farine et levure (qu'on aura préalablement tamisée dans une petite passoire), les rajouter à la crème et bien mélanger.
Rajouter les blancs d'oeufs montéés en neige ferme, et mélanger le tout délicatement.
Cuire environ 25 mns à 190°
PS- je rajoute à l'appareil un peu de lait, je trouve la pate plus légère et le gateau en sera meilleur
Vous voulez une couverture pour mettre dessus, alors essayer cette petite recette,
faire fondre du chocolat noir avec un peu d'eau dans le micro-ondre (attention, pas trop chaud, sinon le chocolat cuit)
dans un verre mettez du café soluble, (nescafé) et un peu d'eau faites chauffer
mélanger, chocolat fondu, café, du sucre glace, un peu de beurre, jusqu'à l'obtention d'une crème un peu liquide, si trop liquide, vous pouvez tjrs rajouter du sucre glace,
badigeonner votre cake refroidi, puis laissez refroidir
EXCELLENT GATEAU, je vous l'assure, vite fait, qui se garde longtemps, vous m'en direz des nouvelles.

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Derniers commentaires

J'adore le logo ! on voit bien ici que c'est plein de vie, ça donne envie. Bravo à l'équipe !

Je suis content d'être tombé sur sur ce comparateur de recettes. On y trouve toutes les recettes que l'on adore et que l'on aime savourer en famille. Personnellement, j'ai un faible pour ces sablés à la confiture ^^

A déguster sur une terrasse devant un superbe coucher de soleil sur la côte d'Azur ^^ Gaetan de chez http://www.mon-robinet.fr/trouvez-le-bon-robinet-retro-ou-vintage-pour-douche/. Comme c'est la saison, moi j'ai essayé avec des fraises. Délicieux !!

C'est simple, c'est facile et c'est délicieux ! C'est plus facile à faire que de chercher un petit conseil pour choisir un mitigeur. Merci pour l'idée. Mes invités vont se régaler !

Merci pour la recette. Je crois que je vais ajouter le lien pour mon blog qui parle un peu de tout et de rien. Et si vous cherchez un moyen de lutter contre les moustiques lorsque vous dégusterez votre mini hamberger sur la terrasse, pensez à visiter ce lien http://www.killmoustik.com/ce-quil-faut-savoir-sur-les-moustiques-tigres/ C'est bon à savoir ^^

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