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Desserts - Gâteaux, galettes...

Le Banana Bread de Salma ou comment finir les 3 bananes trop mûres...

Auteur : Murielle

Il y a quelques jours, il me restait 3 bananes bien mûres dans la corbeille de fruits et pas envie de faire de confiture, alors direction Facebook où je demande une recette de Banana Bread aux copines et copains gourmands. Et là j'ai non pas une, mais 4 recettes à tester. J'ai pris la 1ère proposée par Salma du blog Cuisinons En Couleurs que vous pouvez retrouver ici (clic).
Dans sa recette; elle a mis 2 bananes et comme il m'en restait 3, je les ai mises et j'ai fait cuire un peu plus longtemps.
Les marmitons en herbe ont adoré (et les adultes aussi). Au petit-déjeuner, c'est parfait !

Banana Bread

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 85 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 bananes (très) mûres  3 bananes très mûres épluchées et écrasées à la fourchette
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 2 "belles" poignées de raisins secs (dosage petite marmitonne)
  • 1 cuillère à café bien pleine de cannelle
  • 1 cuillère à soupe bombée de crème fraiche entière
  • Une pincée de sel

 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajouter la purée de bananes, le beurre et le lait.
  3. Mélanger bien.
  4. Lorsque la pâte est lisse, incorporer la crème, la cannelle et les œufs un à un en fouettant bien.
  5. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et remplir de pâte.
  6. Enfourner à 165° pendant 1 heure.
  7. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.

 

Si vous arrivez à attendre, déguster froid Complice

Et vivement les prochaines bananes trop mûres pour tester les 3 autres recettes :

2ème : celle de Brigitte du blog  brigitte's café (clic)

3ème : celle de Stéphanie du blog Dans Ma Cuizine

4ème : celle de Pascale du blog Les idées vagues de Snapulk

Et vous ? vous avez bien une recette de Banana Bread à partager ?...

Cheesecake marbré au chocolat

Auteur : Boudloune

Trop fière de moi ! Un régal pour les yeux et l'estomac bien sûr.
125 gr de palets bretons au chocolat - 40 gr de beurre (41% pour moi) - 250 gr de ricotta - 375 gr de fromage frais Saint-Môret - 3 oeufs - 150 gr de sucre - le zeste d'un citron - 1 cc d'extrait de vanille - 2 CS de coulis de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits préalablement réduit en miettes. Attention à ne pas les mixer.
Tapisser avec du papier sulfurisé les bords d'un moule à charnière.  Répartir le mélange beurre-biscuit au fond du moule et tasser bien. Enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, battre ensemble les 2 fromages. Ajouter le sucre puis les œufs, un par un. Toujours en battant, ajouter la vanille et les zestes de citron.
Baisser la température du four à 140°C.
Verser la préparation dans le moule. Verser le coulis de chocolat sur le dessus et tracer des zébrures à l'aide d'une fourchette.
Enfourner pour 1 heure.
Laisser refroidir complètement hors du four avant de démouler et de ranger au frais pour 24 H.

Le gâteau aux blancs d'oeufs

Auteur : coline

Ingrédients : 125 gr de farine,
190 gr de sucre en poudre, 4 blancs d'œufs , 1 paquet sucre vanille,
1/2 paquet de levure, 65 gr de beurre.
Mélanger farine, sucre en poudre, sucre vanille et levure. Ajoutez le beurre fondu aux poudres. Séparer blanc et jaune d'œuf. Montez les blancs en neige puis les intégrer à la précédente préparation. Beurrez un plat puis verser ce mélange (j'ai mis du papier sulfurisé dans un plat en pyrex carré de 20x20cm). Faire cuire à 160° environ 50 mn. Verdict : Ce gâteau est très rapide à préparer et il est vraiment délicieux. Il se forme sur le dessus une légère croute sucrée et très croustillante, mmmhhh..... Il est très bon nature mais pour une version plus gourmande on peut aussi le fourrer au nutella !
cela, permet d'utiliser , des blancs d'œufs qui restent!!!!
je l'ai fait, et mes invités ont bien aimé, nous aussi !!

Moelleux au chocolat sans jaune d'oeuf

Auteur : sebemilie

J'ai fait un moelleux au chocolat sans jaune d'œuf et c'était super bon.
4 blancs d'œufs battu en neige
2 cs de farine
200 g de chocolat
1 demi brique de crème fraîche
100 g de beurre
80 g de sucre
180° pendant 15 min et hum que du bonheur, meilleur bien froid que tiède.

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Derniers commentaires

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Explications très bien illustrée. Merci beaucoup pour les infos.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Voilà qui fera l'affaire pour un goûté entre mamans En prime, un joli cadeau de chez http://www.mon-sac-a-langer.fr/category/accessoires/accessoires-bebe/ pour la jeune maman d'un petit garçon. Merci encore pour la recette ^^

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Ma nièce a adoré la crème frangipane. Je le lui ai préparé pour son anniversaire et lui ait offert une jolie veilleuse que j'ai trouvé sur http://www.ma-veilleuse-bebe.fr/thermometres-et-hygrometres-pour-la-chambre-de-bebe/. Merci beaucoup pour la recette. Elle m'a supplié d'en refaire le lendemain

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Oh la la ! Que ça fait envie ! Catherine de chez http://cuisinebain.eklablog.com/. Merci pour la recette. Ça tombe bien, je reçois quelques amis ce soir. ^^

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