Auteur : crazymum

pour 6 (ou moi seule si pas moral)
500 g de crème liquide
3 oranges non traitées
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 c à soupe de cointreau (facultatif)
300 g de chocolat amer en tablette
poudre de cacao (van houten)
1) laver les oranges
zester les 2 premières et presser le jus
2) verser dans une casserole avec le sucre et le cointreau + la 3ème orange coupée en rondelles fines et recoupées en 4
laisser réduire de moitié à feu doux (10 mn)
3) râper le choc mettre 250 g de crème a bouillir.(le reste au frigo)
4) stopper la cuisson et jeter le choc râpé en remuant vivement
(opération vivement conseillé pour les gourmandes ça tues les futurs calorie )
mettre au frais 15 mns
5) battre en chantilly le reste de crème froide
mettre un petit glaçon pour la faire prendre plus vite
incorporer les zestes et tranches confites au chocolat
(gardez quelques zestes)
6) mélanger en douceur la chantilly et le chocolat en soulevant délicatement la masse a la spatule
hop 4 heures au frais
cacao en poudre en décor avant de servir
et interdiction d'y plonger ses doigts ! lol