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Desserts - Petits gâteaux

Petits cakes bananes et noisettes de Pascale

Auteur : Murielle

Chez nous il ne manque jamais de bananes, et des fois il y en a même qui commencent à noircir et qui finissent leur vie en beignet, écrasées avec du kiri (comme quand j'étais petite), en Banana Bread, en mousse. Aujourd'hui, je vous propose la version de Pascale (clic) que les enfants ont adoptée.

 

 

  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 15 cl d'huile de noix
  • 2 oeufs battus
  • 3 bananes bien mûres, écrasées à la fourchette
  • 280 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 g de noisettes grossièrement concassées

 

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Fouetter le beurre et le sucre.
  3. Ajouter l'huile de noix et mélanger jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  4. Ajouter les oeufs battus, les bananes, la farine, le bicarbonate, la levure et le sel et fouetter.
  5. Verser le lait, le yaourt et la vanille, puis ajouter les noisettes.
  6. Beurrer vos moules (s'ils ne sont pas en silicone) et remplir aux 3/4.
  7. Cuire pendant environ 35 mn.
  8. Vérifier la cuisson à l'aide la pointe d'un couteau ou d'un pic à brochette.

 

 

carrot'cake revisité

Auteur : crazymum

pour 6 emportes pieces de 6 cm 

3 grosses carottes

4 g de cannelle en poudre

2 c a soupe de cassonade

125 g de cerneaux de noix

150 g de saint moret

20 g de beurre tempéré

40 g de sucre glace

12 sablés

 

epluchez ,lavez les carottes

les faire cuire dans de l'eau avec la cannelle et la cassonade

laissez refroidir a couvert.

les egoutter

les ecraser a la fourchettes assez finement.

a l aide d un couteau 

coupez les noix finement en laissant quelques plus gros morceaux

melangez les noix aux carottes

 

melangez le beurre tempéré, le saint moret et le sucre glace

 coupez les biscuits avec l emporte piece, rapez un peu les bords a l aide d un couteau pour qu ils sortent facilement a la fin..

mettre le biscuit dans l emporte piece,une couche de glacage blanc

une couche de carottes aux noix

un biscuit,une couche de glaçage 

terminez par une couche de carottes.....

 

2 heures au frais

 demoulez delicatement avant de servir

novembre-recette-006-copie-1.JPG

 

Banoffe Pie

Auteur : mina137

 

 

Ingrédient

- Petit beurre lu au pépites de chocolat : 200g

- Beurre : 75 g

- Lait concentré ou confiture de lait 

- Bananes : 3 bananes

- Chantilly 

- Cacao en poudre 

  • Passer les biscuits au robot mixeur et en faire une chapelure , puis placez les dans un saladier . Pendant ce temps faite fondre le beurre , une fois fondu incorporer le beurre au biscuit et mélangez .Une fois le mélange bien homogène , étalez-le sur une assiette sur 2 centimètre . Placez au frigidaire jusqu'à ce que le mélange durcisse .
  • Sortez votre "gâteau" du frigidaire et étalez le lait concentré ( ou la confiture de lait) , selon vos envies vous pouvez en mettre plus ou moins .
  • Découpez les banane en rondelle et placez-les sur votre gâteau . 
  • Placez encore un fois au frigidaire , pour que le gâteaux s’endurcisse.

 Au moment de servir recouvrez de chantilly et saupoudrez de cacao en poudre et dégustez :) !

 

 

 

 

 

 

 

 

sablés à la confiture de jamie oliver

Auteur : sylvie

 Tartelettes à la confiture arc-en-ciel

 

Une recette extraite du livre de jamie Oliver « so britich », que j’aime beaucoup, et qui me permet d’utiliser des confitures un peu anciennes qui ont un peu cristallisées, un vrai délice…

 

Pour 30 tartelettes

 

250 gr de farine

250 gr de sucre glace

125 gr de beurre  demi sel ramolli

1 gros œuf

Le zeste d’une orange ou d’un citron

Un peu de lait

30 cuillères à café de confiture ou de gelée

 

Mélanger le sucre et la farine de façon obtenir des miettes grossières

Ajoutez l’œuf, et le zeste, mélangez bien ajoutez un peu de lait pour que l’appareil devienne homogène.

 Faire un boudin avec la pâte, emballez le dans un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes

Préchauffez le four à 180°c, farinez le plan de travail et abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, foncez des moules à tartelettes.

Déposez au milieu de chaque tartelette une grosse cuillère de confiture

Enfournez et laisser cuire environs 15 mn, la pâte doit être dorée et la confiture former des bulles

Sortez du four et laisser refroidir avant de démouler

Pour ma part, j’utilise des moules flexipan qui n’ont pas besoin d’être beurrés, et on peut s’amuser à faire des formes différentes…

 

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Derniers commentaires

posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

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Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

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Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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