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Auteur : Boudloune

Attention, il n'y a point de Prince charmant ni de château !!! Il s'agit juste de citrouille, comme son carrosse !!! Pour faire ces petites douceurs féeriques, prenez 500 gr de potiron que vous épluchez et que vous coupez en morceaux. Les faire cuire 20 minutes à la vapeur. Les écraser en purée puis les égoutter 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger 100 gr de beurre fondu avec 230 gr de sucre, le zeste d'une orange et 2 œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.
Verser 270 gr de farine avec 1 sachet de levure chimique, 1 cc de cannelle, 1 cc de bicarbonate de soude et 1/2 cc de sel.
Ajouter 10 cl de lait et 10 cl de rhum (ça c'est pour Babouchka!!! ).
Mélanger bien.
Faire cuire 20 minutes dans 14 petits moules individuels ou 35 minutes dans 2 petits moules à cake.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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