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Diététique

Recettes Dukan testées #2 : le pain de mie (et en version pain en hamburger)

Auteur : Murielle

Ce qui manque le plus dans le régime Dukan, c'est le pain, me direz-vous et bien la portion hebdomadaire de sons d'avoine peut-être mangée en se faisant un "pain de mie". Cela change de la galette (clic pour la recette) et permet de "saucer", de se faire des tartines avec du fromage à tartiner à 0% et même de se faire un hamburger !

A vous de l'agrémenter selon votre envie du moment.

Pour un pain :

- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe de son de blé
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf

Mixer finement les sons.
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre dans un récipient pouvant aller au Micro-ondes.
Recouvrir d'un film transparent et cuire à puissance moyenne pendant 4 minutes.
Il faut bien respecter la puissance car si c'est trop chaud, le pain ne gonfle pas mais est compact et immangeable !
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour un hamburger :

Diviser la pâte en deux parts égales et mettre dans deux moules (ou tupperwares) ronds et cuire deux minutes à puissance moyenne.
Puis pour un peu moins d'humidité dans la pâte, laisser refroidir et toaster au grill-pain avant de garnir votre hamburger.

Hamburger Dukan

Recettes Dukan testées #1 : la Galette sucrée ou salée

Auteur : Murielle

Je prépare un dossier spécial Dukan pour ceux et celles qui souhaitent retrouver la ligne ou tout simplement manger léger...
La première recette est très importante car elle permet de prendre la quantité quotidienne de son d'avoine recommandée par le Dr Dukan.
Cette galette ressemble un peu à un pancake. Evidemment pas de sirop d'érable dessus...
Vous pouvez la faire sucrée (avec de l'aspartam dans la pâte ou, comme le fait ma petite soeur, saupoudré directement sur la galette comme du sucre glace) ou alors salée et poivrée et même agrémentée de fines herbes et elle fera un accompagnement sympathique pour des rillettes de thon par exemple.

A vous de voir...

Pour une galette :

- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 1 cuillère à café de son de blé
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
- 1 oeuf
- aspartam ou sel

Mélanger tous les ingrédients puis cuire à feu moyen dans une poêle quelques minutes de chaque côté.

Et, pour ceux et celles qui veulent suivre le régime Dukan, lisez bien le livre Je ne sais pas maigrir jusqu'à la fin ( la route est longue ! ).

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