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Auteur : Murielle

Lorsque je fais le cheesecake au citron (clic), il me reste 3 jaunes d'œufs que j'utilise pour réaliser des petites crèmes parfumées à l'orange, au café ou au citron. Ces petites crèmes ne comportent aucun aliment toléré et peuvent donc être dégustées sans restriction et même durant la phase d'attaque du régime Dukan !

 

Pour 4 à 5 ramequins :

- 3 jaunes d'œufs
- 30 cl de lait écrémé
- 3 (ou plus) cuillères à soupe d'aspartam en poudre ("sucrer" toujours un peu plus car le goût s'en va un peu à la cuisson)
- 1 cuillère à café d'arôme orange

Mixer tous les ingrédients.
Remplir les ramequins et cuire au bain-marie (eau chaude dans le plat allant au four) à 165° pendant 40 minutes environ.
Une petite croûte doit se former au dessus des crèmes et celle-ci doit trembloter légèrement au milieu.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

 

Commentaires (1)

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Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurerie paris 9 eme.

 
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