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Auteur : lily1

Préparation : 40 min
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients : pour 4 personnes
2 beaux melons bien mûrs
2 avocats 6 c. à soupe d’huile neutre 2 citrons 2 c. à café de sucre en poudre 4 pincées de sel 6 pincées de poivre 2 pincées de paprika doux 4 tomates cerises 4 branches de cerfeuil
Couper les melons en deux dans le sens de la hauteur, les débarrasser des graines et des fibres intérieures, puis les peler et les émincer en tranches fines (pas plus de 2 millimètres d’épaisseur).
Les répartir en rosaces sur 4 assiettes individuelles.
Couper les avocats en deux, les dénoyauter et les émincer dans une assiette creuse.
Les arroser aussitôt avec le jus d’un citron pour les empêcher de noircir, les retourner une ou deux fois, puis bien les égoutter.
Les disposer en rosaces sur les tranches de melons.
Préparer la vinaigrette : dans un bol, délayer le sucre en poudre dans le jus du deuxième citron. Saler, poivrer.
Ajouter le paprika, puis l’huile et bien émulsionner.
Répartir équitablement la vinaigrette dans les assiettes.
Placer une tomate cerise au centre de chaque assiette et parsemer de pluches de cerfeuil finement ciselées.
Servir frais.
Note : si les assiettes doivent attendre, les recouvrir individuellement de film étirable et les placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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