La communauté des gastronomes

Auteur : lily1

"Une entrée fraîche et légère, pour les gourmands qui surveillent leur ligne. " Facile
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 120 mn Temps total : 135 mn Pour 6 personnes : • 1 concombre (environ 400 g) • 400 g de fromage blanc à 0 % de M.G • 4 feuilles de gélatine alimentaire • 1 échalote • 1/2 gousse d'ail • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (fraîche ou surgelée) • sel, poivre Préparation • 1 Éplucher et râper le concombre avec une râpe à gros trous.
Saler avec 1 cuillère à café de sel fin et laisser dégorger 30 minutes. 2 Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Éplucher l'échalote et l'ail (ôter le germe). Mettre dans le mixer l'échalote et la moitié de la gousse d'ail, ajouter 2 cuillères à soupe de fromage blanc (le fromage blanc permet un mixage plus facile en évitant à l'échalote et à l'ail de rester collés sur les parois). Mixer très finement. 3 Égoutter le concombre, le placer dans un linge propre et bien essorer. Essorer à la main les feuilles de gélatine, les placer dans une assiette creuse et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau très chaude. Bien mélanger. 4 Mélanger le concombre, le fromage blanc, le mélange mixé, la coriandre et la gélatine. Rectifier l'assaisonnement et verser la préparation dans des ramequins. Laisser prendre au frais environ 2 heures. 5 Pour démouler, placer le fond des ramequins quelques secondes dans l'eau chaude. Décoller le pourtour avec la pointe fine d'un couteau. Pour finir... Il est important de ne pas mettre trop d'ail : il masquerait le goût des autres éléments et donnerait un goût piquant. Selon les goûts, la coriandre peut être remplacée par du cerfeuil.

Accompagnée d'une salade de tomates, à tartiner sur du bon pain, c'est un régal

Commentaires (0)

There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Banoffe Pie

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 103 invités et aucun membre en ligne