Ingrédients (pour 4 petites cocottes) :

Pour la pâte

3 oeufs
120g de farine
250 ml de lait de soja à cuisiner ou de lait

pour la garniture de base

125 g de lardon
1 oignon rouge émincé
puis compléter en fonction des goûts et des humeurs de chacun,
ici préparation,
pour elle : 6 pruneaux, 2 rondelles de chèvres
pour lui : 1 champignon, de l'Emmental
1- Dans un saladier mélanger les ingrédients de la pâte, saler et poivrer
Préchauffer le four à 210°C
2- Faire revenir à la poêle les lardons et l'oignon émincé, puis répartir dans les 4 cocottes, ajouter ensuite
=> dans les cocottes pour elle, les pruneaux coupés en petits cube et le fromage de chèvre émiétté
=> pour lui, le champignon émincés et des cubes d'Emmental.
3- Verser dans les 4 cocottes la pâte à clafoutis et faire cuire 20 min à 210°.

Servir avec une petite salade de mâche.

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