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Auteur : babouchka

Pour 8 personnes :
pâte brisée - 1,600 kg de potiron (pesé non nettoyé) - 2 oignons moyens - 80 g de beurre - 3 œufs - 110 g de crème fraîche - 2 càs bombées de farine - 2 càs de persil haché - sel & poivre - muscade - lait pour dorer -
•Foncer un moule à manqué de 22 cm, avec les 3/4 de la pâte et étaler le reste de pâte pour former un couvercle.
•Nettoyer la courge, et la couper en petits dés. •Peler et émincer les oignons. •Faire chauffer 50 g de beurre dans une sauteuse. Faire rissoler les oignons sans coloration. •Ajouter les dés de courge et laisser cuire à découvert en remuant souvent, jusqu'à ce que la courge soit bien tendre et qu'un maximum d'eau se soit évaporé. •Ajouter la farine et bien remuer. Laisser tiédir. •Vider les légumes dans le blender et ajouter les œufs, le persil, 30 g de beurre, la crème. Mixer. •Assaisonner de sel, poivre et muscade.
•Verser la garniture dans le moule. •Poser le couvercle, le souder avec les bords de la pâte. Découper une cheminée.
•Maintenir la cheminée ouverte à l'aide d'un morceau de bristol.
•Badigeonner la pâte avec un peu de lait. •Enfourner à 190° pendant 30 mn environ. •Laisser tiédir un peu.
•Découper en parts.
•Servir chaud.
Source : Adaptation d'une recette prise sur les doigts d'Or Cuisine.

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posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

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J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

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Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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