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Auteur : crazymum

1 kg potimarron épluché et coupé en morceaux de 2 cm
1 kg de tomate
1 kg de petites boulettes de bœuf faites maisons..
2 poivrons verts 2 oignons
4 gousses d ail
2 cuillère à café de ras el hanout
1 cuillère à soupe d'huile d olive
sel poivre faire revenir dans l'huile les oignons, les tomates émincées, les poivrons émincés
laisser mijoter 10 minutes ajouter les boulettes de viande et le potimarron ainsi que le sel poivre, ail et cumin.
remuer délicatement et laisser cuire 20 minutes
servir avec une petite louchette de semoule et de sauce piquante préparée ainsi :
un peu de jus de cuisson, une cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à soupe d'eau faire chauffer à la casserole 2 minutes
voila c'est un plat que j'ai sorti de ma tête ce soir pour écouler le potimarron et sortir de la sempiternelle soupe de potimarron...

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