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Auteur : lily1

C'était vraiment délicieux !
Ingrédients pour 2 personnes
2 grosses tomates 1/2 Petit Billy (fromage de chèvre frais) 1 oignon 10 belles feuilles de basilic 2 c. à soupe d'huile d'olive

Épluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir doucement dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, Coupez une petite épaisseur du dessus des tomates et videz les, Coupez la chair en petits morceaux et faites la cuire à feu doux, à couvert, avec l'oignon, Préchauffez le four, th. 7 (210°), Lavez et ciselez les feuilles de basilic, Dans un bol, mélangez à la fourchette le Petit Billy, 1 c. à soupe d'huile d'olive et le basilic ciselé, Incorporez ce mélange à l'oignon et à la tomate, dès qu'ils sont cuits à point, Garnissez généreusement les tomates et enfournez 30min. Servez avec du riz et une salade qui croque. Ou, du jambon cru d'Auvergne !

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