La communauté des gastronomes

Auteur : Murielle
Voici une recette de pain toute simple.
A vous de varier la recette de base avec des graines (sésame, pavot, lin, etc...) ou encore des lardons, du fromage...

  • 250 g de farine bio T65
  • 1 càc de levure de boulanger
  • 1 càc de sel
  • 15 cl d’eau

Dans un  saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
Former une boule et laisser lever pendant environ 1 h dans le saladier recouvert d’un torchon.
Le pain doit doubler de volume.
Chasser l’air du pâton en appuyant avec la paume de la main.
Diviser la pâte en 2 parts égales puis rouler en boudin et faire une torsade.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 40 minutes.
Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275° pendant 20 minutes avec une coupelle remplie d’eau posée sur la sole du four.
Enfourner et verser environ 10 ml d’eau sur la sole du four (pour la buée) et cuire pendant 30 minutes à 230°.

Pour une croûte plus épaisse, cuire à 275°.

 

Commentaires (1)

Merci pour toutes ces informations . je vais ajouter un lien sur mon site serrurerie paris 20.

  Pièces jointes
 
There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location
Saisir le texte présenté dans l'image ci-dessous.

Derniers articles

Derniers commentaires

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Sauce blanche pour Kebab

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

Recettes 100% chocolat !

Chocoolat, le premier Blog Communautaire tout chocolat !

Nous avons 71 invités et aucun membre en ligne