La communauté des gastronomes

Auteur : Murielle

Les enfants aiment beaucoup les muffins. Ils sont faciles à faire, peuvent se décliner à beaucoup de parfums et sont pratiques à transporter pour un goûter sur l'herbe...
Ces muffins sont natures et ont été décorés aux couleurs printanières par les enfants. Un gourmand a mis un peu de chaque décoration sur le même muffin, mais je ne citerai pas son nom ;).
Ces muffins vont donc rejoindre Léa du blog Les Gourmandises de Léa. M pour son concours Muffins de saison Printemps 2010.

Pour 12 muffins

  • 150 g de farine
  • 125 g de maïzena
  • 75 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 225 g de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc de sel

Pour le glaçage et la décoration

  • 2 càs de sucre glace
  • eau
  • petites fleurs
  • mini étoiles
  • billes mutlicolores

Préchauffer le four à 220°.
Tamiser la farine, la levure et le sel.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Dans un autre récipient, battre les oeufs, le lait et le beurre.Faire un puits dans la farine et verser le mélange précédent.
Mélanger à la cuillère en bois en gardant une texture un peu grumeleuse.
Remplir les moules à muffins (garnis ou pas de caissettes en papier) aux 2/3.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

Une fois refroidis, mettre le sucre glace dans un bol puis ajouter de l'eau petit à petit en mélangeant bien, jusqu'à obtenir la texture souhaité.
Recouvrir chaque muffin à l'aide d'une cuillère à café.
Laisser figer puis décorer selon votre goût.

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