La communauté des gastronomes

pour 6 personnes :
8 cannellonis à farcir (m'en a fallu bien plus...)
600 g de blancs de poulet
300 g d'aubergines
300 g de carottes
300 g de courgettes
1  cs de poudre de tandoori (j'avais pas)
50cl de bouillon de volaille (1 tablette)
3 cs d'herbes hachées (coriandre, cerfeuil...)
3 cs d'huile d'olive
200 g de mozzarella
sel & poivre
faire cuire les cannellonis un peu fermes 2 à 3min dans de l'eau bouillante salée (pas fait parce que cannellonis sans pré cuisson pour moi).
stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide et les égoutter
éplucher les carottes et détailler les légumes en lamelles puis en dés, à l'aide d'un coupé légumes Alligator.
tailler les blancs de poulet en tout petits morceaux.
laisser revenir les légumes et le poulet dans une sauteuse avec l'huile pendant 10 min, saler et poivrer, parsemer d'herbes et mélanger.
farcir les cannellonis de préparation au poulet et placer sur un plat à gratin huilé.
allumer le four th6.
incorporer dans le bouillon la poudre de tandoori.
verser sur les cannellonis, parsemer de mozzarella hachée, glisser au four et cuire 15 min.

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