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Auteur : ZOFYE
Alors je ne poste pas souvent mais celle ci sluuuurrrrrrpppp un vrai délice surtout si on aime les st Jacques !

Pour 6 personnes
4 noix par personne (plus si on est gourmand)
3 carottes
3 blancs de poireaux
25cl de crème fraiche
lait
beurre
farine
fromage râpé
sel, poivre, noix de muscade

Mettre les noix de st Jacques surgelées (c'est moins cher mais bon vous pouvez faire avec des fraiche aussi ) dans un saladier et les couvrir de lait, les laisser décongeler.
Couper les blanc de poireaux et les carottes en julienne.
Faire fondre les légumes dans un peu de beurre couvrir et laisser mijoter pendant 30min.
Égoutter les noix de st Jacques et conserver le lait.
Faire cuire les noix dans un peu de beurre pendant 5 min.
Les réserver et garder le jus de cuisson.
Faire une béchamel (moi je fais 50 g de beurre et 50 g de farine) onctueuse en utilisant le lait de décongélation, le jus de cuisson et la crème fraiche.
Saler, poivrer et un peu de muscade.
Disposer les légumes et les noix de st Jacques dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce béchamel et de gruyère.
Enfourner 45 min à 180°C.
Après ça régalez vous !

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