Pintade rôtie à l'ail
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- Catégorie : Viandes & volailles
- Publication : jeudi 3 février 2011 23:00
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Trop facile et trop bon.
OK,pour les célibataires,c'est pas la joie,il ne faut pas sortir après!!!
1 pintade d'environ 1.3kg-3 branches de romarin-4 grosses têtes d'ail non pelées-le jus d'1/2 citron-sel-poivre du moulin-6 échalotes
Préchauffer le four à 180°C.
Verser 1CS d'eau dans un plat à four.Etaler bien.Placer 1 branche de romarin à l'intérieur de la pintade et la poser dans le plat.
Couper le haut des têtes d'ail et les placer dans le plat.Disposer le reste du romarin et les échalotes de part et d'autre de la pintade.Saler et poivrer.Laisser cuire 15 minutes.Au bout de ce temps,ajouter 3CS d'eau et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Ajouter à nouveau 3CS d'eau pour éviter que l'ail et la viande n'attachent.Poursuivre la cuisson 15 minutes.Verser le jus de citron dilué dans 3CS d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que la pintade soit bien dorée.
Laisser reposer la pintade.La sortir du four et la napper,ainsi que les gousses d'ail et les échalotes,de sauce.Servir.
Recette tirée de la collection Mes meilleures recettes gourmandes:Autour du poulet (Femme Actuelle 2008).
Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore
Explications très bien illustrée. Merci beaucoup pour les infos.
Voilà qui fera l'affaire pour un goûté entre mamans En prime, un joli cadeau de chez http://www.mon-sac-a-langer.fr/category/accessoires/accessoires-bebe/ pour la jeune maman d'un petit garçon. Merci encore pour la recette ^^
Ma nièce a adoré la crème frangipane. Je le lui ai préparé pour son anniversaire et lui ait offert une jolie veilleuse que j'ai trouvé sur http://www.ma-veilleuse-bebe.fr/thermometres-et-hygrometres-pour-la-chambre-de-bebe/. Merci beaucoup pour la recette. Elle m'a supplié d'en refaire le lendemain
Oh la la ! Que ça fait envie ! Catherine de chez http://cuisinebain.eklablog.com/. Merci pour la recette. Ça tombe bien, je reçois quelques amis ce soir. ^^