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Auteur : Boudloune

Assiette de boeuf façon fajitas (4 personnes)


400gr de viande de boeuf haché-1 poivron rouge-2 oignons-1 gousse d'ail-coriandre-1 petite boîte de maïs(140gr)-10cl de bouillon de volaille-2CS de concentré de tomate-4CS de crème-1cc d'huile-sel-1 pincée de quatre épices-1cc de cumin-tabasco-salade
Peler et hacher les oignons.Peler et presser l'ail.Epépiner le poivron et le couper en dés.
Dans une cocotte,avec 1cc d'huile,faire dorer les oignons hachés 5 minutes.Ajouter les dés de poivron,l'ail,la viande hachée et les épices.
Saler.Pimenter de tabasco et mélanger 5 minutes sur feu vif.Mouiller du bouillon,ajouter le concentré de tomate et le maïs égoutté.Laisser mijoter 10 minutes.
Disposer un lit de salade sur vos assiettes,déposer un peu de boeuf cuisiné et recouvrir d'1CS de crème.

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