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Auteur : Baleine57

Fan de yaourts maison, depuis que j'ai récupéré la vieille Seb bleue de belle-maman, je n'ai plus acheté un seul yaourt dans le commerce !
Je suis fière de vous présenter une recette que j'ai créée !
Confiture d'abricots secs :
- 1 paquet d'abricots secs
- du sucre, de l'eau
- 1 étoile de badiane
- 1 sachet de thé vert aux fruits (agrumes par exemple).
Faire bouillir un peu d'eau (15 cL environ). Y faire infuser le thé 5 minutes, puis jeter le sachet.
Mettre les abricots coupés en morceaux dans le thé.
Compoter les fruits en gardant le mélange à ébullition, en y ayant ajouté l'étoile de badiane, et du sucre à votre goût.
Passer grossièrement les fruits au presse purée une fois qu'ils seront cuits.
Les yaourts :
Procédure habituelle :
Battre un yaourt nature dans un grand saladier. Ajouter un litre de lait.
Répartir la compote au fond des pots (prévoir environ 2 cuillères à café par pot), ajouter le mélange au lait.
Fermer la yaourtière et laisser prendre 10 heures.
Mettre les yaourts au frais au moins 4 heures avant dégustation !

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