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Auteur : cedalice

Voici ma participation à la voie lactée édition 7
Iles flottantes chocolatées au micro-ondes
Pour 4 personnes
500 ml de lait
100 gr de chocolat noir à dessert
4 œufs 1 gousse de vanille ( ou de l'extrait )
50 gr de sucre
1 pincée de sel
4 cuil à soupe de sucre glace
amandes effilées
pralin en poudre
- Commencer par la crème anglaise:
Couper la gousse de vanille en deux, gratter les graines et mettre le tout dans une casserole avec le lait.
Porter à ébullition, arrêter le feu et faire fondre le chocolat couper ou râper en petit morceaux.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre de coté les blancs.
Battre ensemble les jaunes et le sucre dans un saladier et verser doucement sur cette préparation le lait sans cesser de remuer.
Remettre dans la casserole puis faire cuire à feu doux 2 min environ.
Laissez complètement refroidir.
- Préparer les blancs:
Monter les blancs avec une pincée de sel en neige. Juste avant la bonne consistance rajouter le sucre glace.
Sur une assiette mettre les quatre portions de blanc en faisant des petits tas ou en les mettant sous forme de quenelles.
Les passer au micro-ondes 20 secondes à pleine puissance.
Si vous voulez vous pouvez faire un essai avec une quantité de blanc pour connaitre le temps de cuisson pour votre micro-ondes.
Dans des coupelles verser la crème anglaise et poser dessus les blancs.Décorer avec les amandes effilées que vous pouvez faire dorer au four et le pralin en poudre.
Pour les gourmands un peu de caramel liquide ou de chocolat fondu n'est pas à exclure.
La crème anglaise peut être prépare un peu à l'avance et gardé au frais.Il vaut mieux passer les blanc au micro-ondes juste avant de servir.

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posted a comment in Banoffe Pie

Excellente recette. J'ai pas encore eu l'occasion de la tester mais en lisant votre article, je sais déja que je vais me régaler. De plus, je viens de m'acquérir de nombreux ustensile dans la catégorie cuisine Meilleure-Note.com. Ce weekend, je les testerai avec ma famille en préparant votre Banoffe Pie.

posted a comment in Banoffe Pie

Merci pour la recette de Pommes de terre aux cèpes, je vous invite à régaler vos yeux et pourquoi pas vos papilles avec la recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées que vous pouvez trouver facilement sur mon site.

posted a comment in Banoffe Pie

Tout le monde s'est régalé de cette recette chez moi. C'est un joli mélange de saveur épicée. Je le referai sûrement !

posted a comment in Banoffe Pie

J'ai essayé la recette. Pour une fois, les enfants adorent ^^ Mci bcp

posted a comment in Banoffe Pie

Je viens de réaliser la recette. Un pur DÉLICE ! Merci encore

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